Воздушные дрожжевые оладьи из детства
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты В данном разделе наши кулинары делятся самыми удачными рецептами оладий на дрожжах с пошаговыми фотографиями и инструкциями.
Рецепт пышных оладий на дрожжах и кефире благополучно дожил до наших дней только благодаря своим безупречным вкусовым качествам и простоте приготовления. Толстенькие, с румяными бочками, с приятной молочной кислинкой и охотно пружинящие при надавливании - именно такие оладьи готовили в советских детсадах и школах. Чтобы пышные оладьи на дрожжах и кефире имели равномерную ноздреватую структуру, были высокими и не опадали в дальнейшем, необходимо придерживаться некоторых правил, которые будут описаны ниже. Активировать дрожжи проще в обычной воде, тогда они быстрее начнут работать, а в кислой среде в кефире процесс несколько замедлится. Поэтому сначала приготовим опару в теплой, немного подслащенной воде и подождем минуты , чтобы началась реакция, а на поверхности образовалась пена.
Оладьи на дрожжах пышные настолько, насколько это возможно. Кто-то предпочитает тонкие на кефире, кто-то оладьи на молоке , а кто-то с какими-то добавками, то эти оладьи точно станут вашими любимыми. На просторах Интернета множество рецептов, но именно в этом оладушки обладают идеальной пышностью. Грамотные хозяйки рекомендуют настаивать тесто для оладий всегда в тёплом месте. Главная Оладьи.
